Postup prípravy
1 Červenú repu, paradajky, uhorku, papriku a cibuľu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cesnak olúpeme a všetku zeleninu vložíme do mixéra.
2 Prilejeme zeleninový vývar, olivový olej, citrónovú šťavu a jablčný ocot. Pridáme med, soľ, mleté čierne korenie a bylinky. Všetko rozmixujeme dohladka. Ak je polievka príliš hustá, pridáme ešte trochu vývaru.
3 Ochutnáme a podľa potreby dochutíme citrónovou šťavou, octom, soľou alebo korením. Polievku vložíme minimálne na 1 hodinu do chladničky, aby sa dobre vychladila a chute sa prepojili.
4 Pred podávaním polievku premiešame a rozdelíme do misiek. Ozdobíme lyžicou jogurtu alebo kyslej smotany, čerstvými bylinkami a tekvicovými semienkami.
Tip: Ak chcete výraznejšiu a pikantnejšiu verziu, pridajte k zelenine kúsok čili papričky. Výborne sa hodí aj niekoľko lístkov čerstvej mäty.
Fotogaléria
