Recept
Jeme aj očami – a v lete to platí dvojnásobne. Zabudnite na taniere, na ktorých sa všetko zlieva do jednej béžovej a rozohrajte ho farbami...
Postup prípravy
4 porcie | príprava približne 30 minút
1. Kuracie mäso nakrájame na tenké pásiky, premiešame s trochou oleja, údenou paprikou, rascou, soľou a korením a prudko opečieme na panvici.
2. Kapustu nakrájame najemno, papriku a mango na tenké pásiky, avokádo na plátky a cibuľu na jemné kolieska. Kapustu pokvapkáme limetkovou šťavou a rukami krátko premiešame, aby trochu zmäkla.
3. Tortily nahrejeme na suchej panvici. Naplníme ich kuracím mäsom, kapustou, paprikou, mangom, avokádom a cibuľou. Posypeme koriandrom a pridáme ešte trochu limetkovej šťavy alebo chilli.
Farebný trik: Čím viac kontrastov, tým lepšie – fialová kapusta, žlté mango, zelené avokádo a červená paprika urobia z obyčajného tacos malú mexickú fiestu.
