Aj drobné ingrediencie môžu byť súčasťou stravy, ktorá podporuje zdravie celého organizmu. Kniha Recepty pre zdravý mozog pripomína, že základom zostávajú prirodzené potraviny, no svoju úlohu majú aj koreniny a prísady, ktoré používame pri každodennom varení.
Cejlonská škorica – viac než vôňa domova
Škorica patrí medzi najobľúbenejšie koreniny a mnohí si ju spájajú najmä so sladkým pečením. Cejlonská škorica však môže byť zaujímavým doplnkom aj v bežnej kuchyni. Obsahuje rastlinné látky s antioxidačnými vlastnosťami a podľa poznatkov uvedených v knihe sa skúma aj v súvislosti s metabolizmom cukrov a procesmi spojenými s neurodegeneráciou. Pridajte ju do ovsenej kaše, smoothie, kávy alebo domácich dezertov.
Kakao – potešenie pre telo aj myseľ
Kvalitné nesladené kakao nie je iba základom obľúbenej sladkej pochúťky. Obsahuje flavonoidy a ďalšie rastlinné látky, ktoré sú predmetom skúmania pre svoje účinky na organizmus. Môže podporiť psychickú pohodu a vďaka obsahu prirodzených látok spojených s prekrvením môže byť zaujímavou súčasťou vyváženého jedálnička. Najlepšie je vyberať čisté kakao bez zbytočne pridaného cukru.
Fotogaléria
