Kurací bowl: jednoduchý zdravý obed plný bielkovín a zeleniny

1 Kuracie prsia očistíme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. V mise ich premiešame s olivovým olejom, pretlačeným cesnakom, paprikou, korením, soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou. Necháme krátko marinovať, ideálne 15 až 30 minút.  

2 Ryžu prepláchneme a uvaríme podľa návodu na obale. Hotovú necháme chvíľu odpočinúť a premiešame vidličkou, aby zostala sypká.  

3 Na panvici rozohrejeme trochu oleja a kuracie kúsky opečieme zo všetkých strán dozlatista. Opekáme približne 8 až 10 minút, kým mäso nie je úplne prepečené.  

4 Pripravíme dresing. Jogurt zmiešame s pretlačeným cesnakom, citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou, korením a nasekanými bylinkami.  

5 Do misiek rozdelíme ryžu a šalát. Pridáme opečené kuracie mäso, nakrájané avokádo, zeleninu, kukuricu a posypeme semienkami. Podávame s jogurtovým dresingom.

Tip na inšpiráciu: Bowl môžete obmieňať podľa sezóny. Výborne chutí aj s pečenou tekvicou, batatmi, fetou, hummusom alebo pikantnou ázijskou omáčkou zo sójovej omáčky, medu a limetky.